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醬香型白酒價格普遍較高,為什么醬酒這么貴?

發(fā)布人: 酒水店 發(fā)布時間:2020/11/5 14:25:20 閱讀次數(shù): 9024

! 醬香型白酒廠少,產(chǎn)量低 醬香型白酒只有赤水河13.5公里的兩岸才能生產(chǎn)出來。大家應(yīng)該聽說過,在上世紀(jì)60年代,茅臺酒廠遷址遵義,在遵義無論怎么試驗(yàn),都無法達(dá)到在茅臺鎮(zhèn)生產(chǎn)出來的醬香酒的品質(zhì),后來又把廠址遷回茅臺鎮(zhèn)。原遵義的茅臺酒廠就變成了現(xiàn)在的珍酒廠了。

只有茅臺鎮(zhèn)赤水河谷的土地上才能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的醬香型白酒,而其他地方是沒有辦法生產(chǎn),也沒有辦法模擬的。產(chǎn)量少了,供不應(yīng)求,自然能喝到的人也就少了。 原料精,出酒率低 貴州省茅臺鎮(zhèn)所產(chǎn)的紅纓子糯高粱,是大曲醬香酒的核心原料之一,其顆粒小、皮厚、糯性強(qiáng)、耐蒸煮,價格是普通高粱的3-4倍。為了保證產(chǎn)品品質(zhì),正宗的大曲醬香酒,堅(jiān)持選用此種高粱,故而釀造成本較高。茅臺鎮(zhèn)釀酒人中有句老話,叫做“五斤糧食一斤酒”。大曲醬香酒的出酒率較低,一斤糧食只能出二兩酒,而濃香型白酒,原糧出酒率可以達(dá)到45%以上。

物以稀為貴,大曲醬香酒的價格自然不低。 工藝復(fù)雜 正宗的醬香型白酒的釀造工藝特殊,迥然不同于濃香和清香。一瓶醬香型白酒從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠,至少要經(jīng)過五年。在這當(dāng)中,分兩次投料、九次蒸煮、八次攤晾,并要加曲、高溫堆積,入池發(fā)酵、取酒、三年貯存、勾調(diào)等。而市面上的醬香型白酒,大多生產(chǎn)流程簡單,生產(chǎn)周期短,價格便宜,那些都不是正宗的大曲醬香白酒。

由于醬香型白酒釀造工藝復(fù)雜特殊、生產(chǎn)周期長、優(yōu)質(zhì)醬香型白酒出酒率低,再加上傳統(tǒng)代理商的層層壓價,導(dǎo)致市面上醬香型白酒價格比其它白酒價格都要貴。 所以說真正好的醬酒價格一定是高的,稀缺的產(chǎn)地資源,井噴式的市場需求,勢必會不斷拉高醬酒的銷售價格。

鄭重聲明:資訊 醬香型白酒價格普遍較高,為什么醬酒這么貴? 酒水店 發(fā)布,版權(quán)歸原作者及其所在單位,其原創(chuàng)性以及文中陳述文字和內(nèi)容未經(jīng)(名酒云 mingjiuyun.com)證實(shí),請讀者僅作參考,并請自行核實(shí)相關(guān)內(nèi)容。若本文有侵犯到您的版權(quán), 請你提供相關(guān)證明及申請并與我們聯(lián)系或【 在線投訴】,我們審核后將會盡快處理。 會員咨詢QQ群:902340051 入群驗(yàn)證:名酒云咨詢.
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